凉拌绿豆芽的做法大全家常,凉拌绿豆芽的做法大全家常菜

大家好 ,贵州锅今天来为大家分享贵州家常火锅的家常做法的一些知识点 ,和贵州家常火锅怎么做的火锅问题解析 ,大家要是法贵都明白 ,那么可以忽略 ,常火如果不太清楚的贵州锅话可以看看本篇文章 ,相信很大概率可以解决您的家常问题 ,接下来我们就一起来看看吧!火锅
本文目录
贵州六枝豆豉火锅最正宗的做法
主料:豆豉100克 、肥瘦肉沫200克 。常火
辅料:糍粑辣椒100克 、贵州锅蒜末、家常配菜 、火锅豆瓣酱100克、法贵干辣椒沫50克、常火花椒10克、蒜苗、味精、蚝油、酱油 、姜片。
1 、将准备好的肥瘦肉沫放在锅里翻炒,加少许盐翻炒至肥瘦肉沫变色出油后捞出 。
2 、捞出肥瘦肉沫后向锅里放入干花椒干辣椒 ,翻炒至金黄爆香。
3、向锅里加入豆瓣酱 、糍粑辣椒翻炒至金黄爆香。
4、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄爆香 。
5、在锅里炒好的底料中加入肥瘦肉沫 、适量的蚝油、味精、酱油翻炒。
6、根据火锅食物爱好自主选择放入豆豉火锅的配料 。
7、向锅里加入少许的水、制成汤汁 。放入爱吃的火锅材料即可形成豆豉火锅啦
贵州羊肉火锅的做法
制作方法:
姜蒜切片,当归切成4毫米厚的片。
(2)羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅氽水捞起 。
(3)炒锅置火上,下油加热 ,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉 ,味精,鸡精 ,胡椒粉 ,料酒,当归 ,烧沸,除尽浮沫 ,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。
贵州辣子鸡火锅的做法
材料
主料:小鸡1只 ,辣青椒10来个,干辣椒1把 ,姜数片,蒜数粒,八角1个,葱段,郫县豆瓣2汤匙 ,花椒粉、油 、盐等调料依口味添加
火锅食材 :土豆片,白菜,泡发的腐竹 ,蘑菇等若干(按自己喜好来放)
做法
1、先将小鸡去内脏洗净(喜欢吃内脏的可以留下) ,剁成2-3cm的鸡块 ,用热水洗几遍将血水洗干净并沥干水分。准备好其余需要用的食材 ,洗净切片 ,青椒切1cm的段 。
2 、炒锅注油,小火炒香姜片、蒜粒、葱段和八角 ,转大火 ,放入鸡块爆炒 ,直到鸡块出油出水 。
3、放入两汤匙郫县辣豆瓣酱和碎干辣椒炒香(本来应该加糍粑辣椒,材料所限)
4 、加高汤或清水,加入料酒、花椒粉 、盐 、鸡精等调料调味(盐和鸡精我基本没有加 ,觉得已经够味了,少吃鸡精健康些) 。
5、加入切好的青椒段,若有泡椒可以同时依口味加入泡椒 ,煮开后小火煮10分钟入味,火锅即成 ,可以边煮边放入食材 。
贵州家常火锅的做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容 ,更多关于贵州家常火锅怎么做 、贵州家常火锅的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
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