河南烩面家常做法，河南烩面家常做法视频

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本文目录

1. 河南烩面做法全过程
2. 家常郑州烩面的做法做法做法
3. 郑州烩面做法和配料

河南烩面做法全过程

面粉适量、海带适量 、视频木耳适量

木耳适量、河南烩面河南烩面粉条适量、家常家常豆腐皮适量

香菜适量 ，做法做法木耳用凉水泡发两小时以上。视频（泡好后把木耳根部白色部分扣掉）海带粉条用水泡上备用

步骤1

少于盐用水化开后加入面粉，河南烩面河南烩面加水成絮状，家常家常揉成团，做法做法用笼布或者保鲜膜盖上，醒面三十分钟后再揉。光滑即可

步骤2

把面分成小面剂子

步骤3

盘子刷上一层油

步骤4

把面剂子擀成牛舌状 ，用筷子压一下

步骤5

盖上保鲜膜醒发！

步骤6

香菜
，豆腐皮切好备用

步骤7

羊肉汤已经煮好

步骤8

把黑木耳，黄花菜，豆腐丝，粉条下入锅中（昨天吃剩的猪肚鸡汤加进去了
，所以会白 ，没有可以不放）

步骤9

面团可以活的硬一点
，这样醒发完后不会太软太软

步骤10

自己掌握不好甜咸可以直接在锅中调味 ，加入少于盐 ，胡椒粉
，鸡粉
 ，烩面料（也可以直接放入碗中）面轻轻拉好下锅两分钟就可以了 ，盛入碗中放香菜 ，香油，辣椒油就OK了 。

家常郑州烩面的做法

1.所有材料洗干净改刀，羊肉横切成极薄的片

?2.油锅七成热  ，下入羊肉片翻炒

?3.炒至肉变色

?4.加入洋葱和胡萝卜和黑木耳翻炒至胡萝卜变得油润 ，洋葱半透明

?5.倒入开水 ，大火烧开

?6.加如宽面条

?7.放入海带

?8.倒入鹌鹑蛋，大火烧开，改中火

?9.青蒜和香菜切末
，炸豆腐切条

?10.面条八成熟时，放入炸豆腐 。用盐和白胡椒粉调味

?11.关火后，加入枸杞，装碗，撒青蒜末和香菜末即可

郑州烩面做法和配料

材料

烩面200克，西红柿，洋葱，羊排各适量 ，

做法

1、羊排浸泡 ，洗去血水；

2
、高压锅内添加冷水，加羊排 ，大火煮开，漂净表面的脏沫；

3、锅内添加葱段和姜片
，加盖大火压制，开锅后小火继续压15分钟；

4、自然排气后，肉和汤分开，羊汤放置凉后 ，去净表面的固体油脂；

5、起油锅 ，油热后爆香洋葱；

6 、下入西红柿大火翻炒一分钟；

7、添加适量去油羊汤、羊排和热水 ，大火煮开；

8  、调入适量盐 、花椒粉和味精 ，撒入香菜；

9、做汤的同时另起一锅烧水 ，水开后下入烩面片；

10、开锅后点两次凉水 ，最后煮开后，把面条捞入凉开水中过一下；

11、捞出面条
，沥干水分 ，浇上煮好的西红柿羊排汤即可 。

好了
，文章到这里就结束啦
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